不论采取何种方法进行干燥，都不应影响谷物的质量。 这些质是要求是: (1)不能损伤谷物，如碎粒或硬化。 (2)不能降低谷物的脂肪酸和发芽率。 (3)不能把谷物烘焦。 (4)不能使谷物遭到污染。 (5)不能减少谷物中酶的活性度。
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